Indkøbsgruppemøde 2. januar 2012

Indkøbsgruppemøde

Hvornår:	9. januar, 17.30
Hvor:	Hos Mogens Julius Blomsgade 3, 3.t.v
Kommer:	Bente, Carsten, Erik, Mette,Kathrine, Ida (ny), Stine, Anton, Mogens, Sara
Afbud:	Charlotte (er på ferie), Franciska (syg), Mikkel
Snacks/Mad:	Mogens
Ordstyrer:	Carsten
Referent til mødet samt sætter næste møde på wikien:	Mogens

Referat:

(Prioritering af dagsorden)
Frav.: Kathrine, Mette, Erik

1. Nyt fra kollektivgruppen
Mette forlader Indkøbsgruppen, og går til Arrangementsgruppen, som trænger til et boost.
To nye afdelinger blev oprettet i slutningen af 2011: Indre By og Ydre Nørrebro.
9 afdelinger pr. januar
Hellerup vil gerne i gang.
Processen med at sætte nye afdelinger i gang bliver ikke prioriteret højt før de nye kører.
Stofposerne er sendt fra Indien (pr båd) og skulle være i DK inden for to-tre uger.
Afdelingerne står selv for tryk og finder selv ud af finansieringen.

2. Kvaliteter i december - hvordan var vores varer? Posesammensætning, sorter mm.
Vi fil forsøge at undgå gulerødder fra Søris. Husk at spørge Ask om han har gulerødder.
Evt. avler fra Fyn, som har henvendt sig.
Være lidt opmærksom på mængderne, der bliver leveret (opr. fra Kiselgården).

Det er først og fremmest leveringsstederne (Korsgade, Gladsaxe) og butikkerne, der skal være opmærksomme på om de rigtige mængder bliver leveret og fordelt videre. Check med Allehånde-pakkesedlen, hvor mængderne til alle afdelinger (undt. Nørrebro) er anført.

Procedure:

1. Check med tilbagemeldingsskemaerne fra butikkerne, om der har været uregelmæssigheder.
2. Skriv det til leverandøren.
3. Drøft det på de månedlige indkøbsmøder.

Vi strammer op om leveringstidspunktet i Gladsaxe, så fragtmændene ikke kommer for tidligt.
Æggespørgsmålet igen (Carsten): Elisabeth har sendt en mail, hvor hun gør opmærksom på,ægpakkeriets tre funktioner:

- de giver ægget et stempel der fortæller hvor det kommer fra,
- de gennemlyser ægget så evtuelle små sprækker og blodpletter i ægget afsløres
- de størrelsessorterer æggene.
Ingen af disse funktioner afslører sundhedsfarlige forhold - men til gengæld bliver æggene mindst 3 dage ældre.

Argumenter for Stengården:
Det er direkte fra bonden
Det er (stadig) stalddørssalg

Argumenter imod:
Hvis vi skal ind under Fødevarekontrollen, risikerer vi at få en sur smiley eller det, der er værre.

Indkøbsgruppen har besluttet at meddele kollektivgruppen, at vi fortsætter med at handle hos Stengården, og må tage diskussionen med Fødevarekontrollen, når den tid kommer.

3. Nyt i bestilingsmanualen (ændringer i aftaler, værktøj osv.)
Der er kommet en bestillingsmail-skabelon.
Husk at skrive ændringer ind, hvis I laver nogen.
Sara vil ændre i tilbagemeldingsskemaet, så det bliver nemmere at få overblik over hvad der er tilbage og hvad der skal bestilles (æg og mel).

4. Forslag fra Østerbro:
At mængder altid angives på hjemmesiden - så pakkemestre kan printe derfra. Dette for at undgå problemer med pakkesedler, som driller. Det gør vi så.

5. Status på avlermødet den 1. februar
- Aftalegruppen (Mogens, Mette, Mikkel)
- Udviklingsgruppen (Katrine, Anton, Carsten mm.)´
- det praktiske vedr mødet (mad mm)
Praktiske opgaver lægges ud på wiki-vagtplanen- Erik
Carsten giver tilbagemelding mht budget for arrangementet og forsøger at skaffe spons på fødevarer mm.
Indkøbs- og Økonomigruppens medlemmer melder sig til arrangementet på wiki'en: her
Andre meget interesserede må meget gerne deltage men vi reklamerer ikke for det.
Mette byder velkommen. Sara er toastmistress. Erik er tovholder på punkt 2 og 5. De nedsatte arbejdsgrupper til pkt. 3 og 4 samt Økonomigruppen offentliggør løbende deres overvejelser på wiki'en. De laver en generalprøve til Indkøbsgruppens næste møde (mandag den 30. januar).

6. oplæg til ændringer i løssalgsstrategi (Sara)
mit indtryk er at der er en noget ujævn efterspørgsel efter "tørvarer", og det er svært at ramme en fornuftig mængde varer som ikke står og bliver dårlig. æg kører fantastisk, brød er der vist ofte lidt tilbage af, melet står og bliver for gammelt - eller i hvert flad ikke super friskt, og det samme med kaffen.mit forslag er at vi skal gå mere i retning af forudbestilling af varer, så folk også kan være sikre på at kunne købe en vare de ønsker, og dermed vil planlægge efter det og ikke købe samme vare i en almindelig butik.med æggene er det måske ikke nødvandigt, der tror jeg godt vi kan ramme en mængde som dækker behovet uden at der for ofte bliver æg til overs. jeg vil dog gerne ændre tilbagemeldingsskemaet så det bliver nemmere at skue historikken i hvor meget der bliver bestilt og hvor meget der bliver solgt.med mel tænker jeg at det kunne være smart at man hos løssalgsvagten skrev sig på en liste med hvor mange poser af hver slags mel man gerne vil købe næste gang der er mellevering, som f.eks. bliver en gang om måneden. så betaler man ikke på forhånd, men hvis man ikke henter det man har bestilt den rette dag så bliver det sat til frit salg ugen efter. jeg har lavet en kladde til sådan en bestillingsskabelon her:
https://docs.google.com/a/kbhff.dk/spreadsheet/ccc?pli=1&key=0AoZ9yIKVdLDmdGlBQm9JRnl2LWxyMVlrS2o5UmdyRkE&hl=en_US#gid=0 (log ind som indkoeb@kbhff.dk).(det skal lige nævnes at jeg er i kontakt med Brinkholm om mel (http://www.landbrugslauget.dk/Mel/mel.php), de er meget positive og åbne for samarbejde, og vi hører mere fra dem efter de har holdt bestyrelsesmøde den 10. januar). med brød kunne man måske betale på forhånd, da det jo ikke kan holde sig til ugen efter, eller man kan bestille brød uden at betale på forhånd, og så er det reserveret frem til kl 18 hvorefter det er til frit salg?og med de mere "eksotiske" varer, altså mindre dagligdagsnødvendige, som blommesaft og rabarberchutnet, ved jeg virkelig ikke hvad jeg skal foreslå. de kan jo sagtens holde sig, men det er da irriterende for løssalgsvagterne at pakke det hele ud og ind igen, tælle op og alt muligt, når der er så lidt salg i det. jeg hælder lidt til at vi dropper den slags "kuriosa" varer, men på den anden side er de jo med til at give "oplevelser" og sætte lidt kulør på butikken. så måske det bare skal være i afmålte mængder??
Sara beskriver modellen, så den kan præsenteres og diskuteres i butiksgrupperne - evt. så modellen bliver "fiskemodellen", hvor mel og lign. bestilles af det enkelte medlem, som så samtidig vælger hvilken afdeling, de vil afhente det i.