Tjanseskema
Avlermøde > Planlægning > Tjanseskema
Oprettet 6/22014, sidst opdateret 6/22014
[]Tjanser til avlermødet
Her er en skabelon til, hvordan tjanselisten til avlermødet kan se ud, samt korte beskrivelser af hver tjans.
| Indkøb | Mødetidspunkt | Navn | Email | Telefon |
| Indkøber (mad) Indkøb af de ingredienser og varer til middagen, som ikke leveres af avlerne. Indkøbssedlen skrives af kokkene, når de har planlagt menuen. | Dagen før | | | |
| Indkøber (drikke) Indkøb af drikkevarer: kaffe, te, mælk til kaffen, øl/vin, most/vand osv. Nogle drikkevarer kan også bestilles ved avlerne, f.eks. øl fra Kølster eller æblemost fra Farendløse Mosteri og/eller KBHFF Vesterbros' Fejø-plantage. | Dagen før (senest) | | | |
| Kage | Mødetidspunkt | Navn | Email | Telefon |
| Kagebager 1 Står for at bage en kage og tage den med til avlermødet. Kagerne skal sættes frem til velkomsten, så der skal sættes tid af til at skære den for og sætte den på fade. | Før avlermødet og kl. 16.00 - 16.45 | | | |
| Kagebager 2 Se ovenstående. | Før avlermødet og kl. 16.00 - 16.45 | | | |
| Kagebager 3 Se ovenstående. | Før avlermødet og kl. 16.00 - 16.45 | | | |
| Kagebager 4 Se ovenstående. | Før avlermødet og kl. 16.00 - 16.45 | | | |
| Køkkenet | Mødetidspunkt | Navn | Email | Telefon |
| Kok 1 Planlægning af menu i samspil med avlere og den anden kok, udarbejdelse af indkøbsseddel, bestilling af varer hos avlerne, og madlavning på selve dagen. | Før avlermødet og kl. 13.00 - 17.15 | | | |
| Kok 2 Se ovenstående. | Før avlermødet og kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Kok 3 Ekstrakok. Se ovenstående | Før avlermødet og kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Tidlig køkkentjans 1 På det tidlige madhold skal der primært klargøres grøntsager (skylles, skrælles, snittes). Der vil være en kok i køkkenet til at styre slagets gang. | Kl. 13.00 - 17.15 | | | |
| Tidlig køkkentjans 2 Se ovenstående. | Kl. 13.00 - 17.15 | OleL | loroludo@gmail.com | 21950282 |
| Tidlig køkkentjans 3 Se ovenstående. | Kl. 13.00 - 17.15 | | | |
| Tidlig køkkentjans 4 Se ovenstående. | Kl. 13.00 - 17.15 | | | |
| Tidlig køkkentjans 5 Se ovenstående. | Kl. 13.00 - 17.15 | | | |
| Sen køkkentjans 1 På det sene madhold skal der især vendes salater, steges kød og laves dessert. Der vil være en kok i køkkenet til at styre slagets gang. | Kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Sen køkkentjans 2 Se ovenstående. | Kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Sen køkkentjans 3 Se ovenstående. | Kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Sen køkkentjans 4 Se ovenstående. | Kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Sen køkkentjans 5 Se ovenstående. | Kl. 17.00 - 21.30 | | | |
| Opstilling, pynt, forplejning m.m. | Mødetidspunkt | Navn | Email | Telefon |
| Oppyntningstovholder Du skal planlægge hvordan der skal pyntes op, købe ind til pynt (f.eks. lys, servietter osv.), og være der på selve dagen til at pynte rummet op, i samarbejde med bordopstillerne. | Før avlermødet og kl. 14.30 - 16.30 | | | |
| Bordopstiller- og dækker 1 Tjansen går ud på at gøre lokalerne på AFUK klar til avlermødet på selve dagen. Dvs. stille borde og stole op, dække bord og pynte op, og i det hele taget sørge for at der ser fint ud til velkomsten. Der vil være en tovholder til at vejlede om, hvordan tingene skal stå, og hvordan oppyntningen er tænkt. | Kl. 14.30 - 16.30 | | | |
| Bordopstiller- og dækker 2 Se ovenstående. | Kl. 14.30 - 16.30 | | | |
| Te- og kaffebrygger Står for at brygge te og kaffe, hælde det på termokander og sætte kopper og mælk frem, så det er klar til velkomsten. Der vil være nogle i køkkenet til at vise, hvor tingene står, hvordan kaffemaskinen virker osv. Mens kaffen brygger, kan man hjælpe borddækkerne og oppynterne med at sætte op og gøre klar. | Kl. 14.30 - 16.30 | | | |
| Frugt og snack (tidlig) Står for den løbende forplejning af avlermødets deltagere, såsom frugt, vand osv. Hvis der er bestilt frugt, skal det f.eks. gøres klar og stilles frem på bordene, så der løbende er fyldt op. Må også gerne hjælpe kaffebryggeren med at tjekke, om termokanderne skal fyldes, eller om der skal stilles mere te og mælk - især efter kaffebryggertjansen slutter kl. 16.30. | Kl. 15.30 - 17.30 | | | |
| Frugt og snack (sen) Se ovenstående. | Kl. 17.00 - 19.30 | | | |
| Vejviser Som vejviser skal du stå udenfor med et kæmpe smil og tage godt imod alle gæsterne, vise dem vej og evt. fortælle, hvor de kan parkere. | Kl. 16.00 - 17.30 | | | |
| | | | | |
| Baren | | | | |
| Bartender (tidlig) Opgaven består i at sælge/skænke drikkevarer og kaste om jer med søde kommentarer til avlere og fødevarefæller. | Kl. 16.00 - 19.00 | | ||
| Bartender (tidlig) Se ovenstående. | Kl. 16.00 - 19.00 | | | |
| Bartender (sen) Se ovenstående. | Kl. 18.30 - 21.30 | | | |
| Bartender (sen) Se ovenstående. | Kl. 18.30 - 21.30 | | | |
| | | | | |
| Oprydning og opvask | | | | |
| Oprydningskoordinator Som oprydningskoordinator står du for at uddelegere oprydningsopgaverne og vise hvor koste, klude, rengøringsmidler osv. står. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 1 Denne super vigtige opgave består i at sørge for, at lokalerne er lige så pæne - og måske endda pænere - end da vi kom. Der skal bl.a. fejes, evt. vaskes gulv, tørres borde af med våd klud, stille borde og stole på plads, tage ud efter middagen og vaske op, rengøre køkken, gå ud med skrald, lukke alle vinduer og døre, og slukke lys. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 2 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 3 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 4 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 5 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 6 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 7 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |
| Oprydningstjans 8 Se ovenstående. | Kl. 21.00 - 22.30 | | | |