Indkøbsgruppen

Formål

Indkøbsgruppen er Københavns Fødevarefællesskabs (KBHFF's) tætte kontakt til avlerne. Indkøbsgruppen sammensætter ugens pose, frugtpose og vælger ugens løssalgsvarer, forudbestilte varer og sæson poser fx. frugtpose. Det er indkøbsgruppen, som formidler bestillinger og feedback på varekvaliteten til avlerne, og godkender avlere som leverandører til KBHFF. Og det er indkøbsgruppen, som laver strategisk planlægning af indkøb. Formålet med indkøbsgruppen er derfor helt kort, at sikre ugens såvel som årets indkøb gennem tæt kontakt til avlerne.

Opgaver

Sammensætter ugens poser og bestiller varerne hos avlere og leverandører. Diskuterer udfordringer i forbindelse med indkøb, koordinering med afdelingerne, estimering af de rette mængder varer til løssalg mm. Holder kontakt med vores avlere og forsøger løbende at udvide udvalget af varer og sorter samt at udvide netværket med seje økologiske og biodynamiske avlere.

Hvis du har noget du gerne vil dele med os, eller hvis du har lyst til at være en del af indkøbsgruppen, kan du skrive til os på
indkoeb at kbhff.dk